Благодарение на днешния забързан начин на живот, в пекарните се предлагат голяма част от домашно приготвени печени продукти за ежедневието, в училищата и при специални поводи. Както обектите за производство,…
Какво да съдържа папката ни с документи към ОДБХ:Удостоверение (временно или постоянно) за регистрация на обект за търговия на дребно с храни или заведение за обществено хранене;Система за самоконтрол (ССК);Програми…
Програми за прилагане на добри практики Добрите производствени и хигиенни практики контролират дейностите, свързани с производството и търговията на храни. Прилагането им на практика изисква разработването на писмени програми за самоконтрол, извършващи…
HACCP системаВнедряването на системата изисква да бъдат изпълнени както предварителните програми, така и плановете по HACCP.Необходими програми са тези, които се въвеждат в обектите за контрол на опасностите в околната среда,…
ХАСЕП (НАССР) система Превантивна система за осигуряване на безопасно производство на хранителните продукти. Тя се основава на общоприетото прилагане на техническите и научните познания за принципите на храната в…
НАССР БЪЛГАРИЯ НАССР услуги за нас Говорете с нас за вашите нужди, ние ще се вслушаме и ще ви дадем най-добрите съвети във връзка с подготовката и регистрацията на вашият…