Чували сте статистиката: Всяка година един от шест американци (това са 48 милиона души) се разболяват, 128 000 души са хоспитализирани и 3 000 умират от заболявания, свързани с храните.…
Държавният комисар по земеделието в Рийд А. Бол от Ню Йорк предупреждава потребителите да не се хранят със сурово сирене от козе мляко, произведено в южната част на Нови Берлин,…
Подчертавайки значението на безопасността на храните, вашите служители ще работят непрекъснато към мисията, която сте въвели. Хранителната индустрия беше разтърсена, когато веригата ресторанти Chipotle имаше множество широко разпространени епидемии след…
Много хора обичат да готвят у дома, и с оглед на това CDC предлага съвети за безопасност на храната в домашни условия, за да сте сигурни, че няма да стигнете…
Хората с диабет попадат в групата с висок риск от хранително отравяне. Това означава, че те са по-склонни да имат сериозно усложнение, ако се сблъскат с хранително заболяване. Диабетиците трябва…
През 1995 г. регламентът за НАССР за морските деликатеси беше приет в САЩ и стана значителен крайъгълен камък в историята на безопасността на храните. Първо, той установи, че предпоставките за…
Тревожните припомняния за случаите на натравяния от храна продължават да идват: от вакуумирани зеленчуци, пиле, замразени плодове, сирена, картофени чипсове и много други продукти само през последните няколко години. Всички…
Когато се налага изземване поради проблем, свързан с безопасността на храните, първото нещо, което се появява в съзнанието на повечето хора, са патогенните организми, като Listeria, Salmonella и Escherichia coli.…
Въпреки че агенцията още не е публикувала окончателен доклад за разследване на огнище на салмонела, проследено до замразени кокосови стърготини, служителите в CDC са загрижени, че още хора могат да…
Избухването на хепатит А в Мичиган е свързано с 25 случая на заболяването. При разследването се е установило, че работник в ресторанта е показал положителен резултат за силно заразния вирус,…