Как да се избегнат неприятности от клиенти в нетрезво състояние

Подвыпившие клиентите могат да се въвеждат всички видове лошо поведение, заедно с някои доста неприятни моменти. На първа линия в ресторанта на отбраната на сащ винаги ще бъде на персонала, особено на бармана. Никой не иска от контрол пиян покровител на помещението. Той не прави нищо положително за бизнеса, така и на всички участници. Но как точно име трябва да правят такива оценки? Отговорът рядко е проста и ...

Continue Reading

Наближава международният ден на бекона! Пригответе се за него!

Международен бекон дни на септември 2– ри , и той бързо се приближава. Ако сте научили за това за първи път, да, това определено е истински. Светът обича бекон, глупаво. В действителност, това е може би най-важната храна е празник, който ние знаем. Това ще бъде празник, а просто като всеки официален празник, това е нещо, което ресторантьор трябва да се възползва. Това е една прекрасна ...

Continue Reading

Биологично чисти храни в менюто? Ето 5 съвета

Има много да се говори за органична храна в продължение на последните десетина години. Това не е чудно, защо органични продукти, биологичното земеделие, органични и ресторанти скочиха в популярността за същия период. Тъй като потребителите стават все по-информирани от предимствата на чиста храна, те също започнаха да бъдат по-бдителни с етикети, съставки и приготвяне на храна. Ако вашият ...

Continue Reading

Какво е безглутенова храна?

Хора с непоносимост към глутен, без глутен чувствителност или алергия към пшеница не се хранят с храни, съдържащи глутен, без да изпитват отрицателни ефекти. Страдальцам съветват да се придържате към диета без глутен. Тъй като осведомеността за цьолиакия и чувствителност към глютену са се увеличили през последните години, производители и ресторантьори са започнали да доставят безглютеновые храни и ястия и ясно обозначаващ опаковка и меню. Какво е глутен? Глутен е протеин ...

Continue Reading

5 съвета за здравословен почивен ден

Кой ден без труд ястия на скара, ядене? Това е един от малкото лятната ваканция, заделени за събирания с приятели и семейството си, за да се забавляват, готвене на вкусни храни на скара. Стандартното меню обикновено включва киселини, съдържащи скорбяла, мазни ястия. Бургери, хот-дога, ребърца, царевица на кочан и картофена салата. Но не и всеки ден събира на труда ...

Continue Reading

Тактика за поръчка на храни при увеличението на цените

за Управление на малкия бизнес само по себе си не е лесна задача. Разполага с ресторант, обаче, е друга история. Това изисква практически подход към обучението, тъй като много променливи, което прави продукта успешно могат да бъдат непредсказуеми и изключително трудно да се контролира. За повечето от нас, нищо не може да бъде по-ужасно, отколкото на сигурни и нестабилни разходи за храна. Не ...

Continue Reading

ХАСЕП система

   ХАСЕП (НАССР) система Превантивна система за осигуряване на безопасно производство на хранителните продукти. Тя се основава на общоприетото прилагане на техническите и научните познания за принципите на храната в…

Close Menu